Origineller Salat mit Emmentaler

  • Personen : 4
  • Schwierigkeitsgrad :  facile
  • Zubereitung:  15 min
  • Garzeit :  0 min
rezeptideen - Origineller Salat mit Emmentaler

Zutaten

  •     8 Scheiben Emmentaler (ca. 160 g)
  •     50 g Emmentaler
  •     400 g gemischte Blattsalate
  •     2 Karotten
  •     1 rote Paprika
  •     1 gelbe Paprika
  •     Saft von 1 Zitrone
  •     5 EL Rapsöl
  •     Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

Die Emmentaler Scheiben zu vier großen Zylindern zusammenrollen.
Dazu je 2 Scheiben an der kurzen Seite mit Zahnstochern zusammenstecken.
Den entstandenen Ring dann mit der Öffnung nach oben auf einen Teller stellen.

Anschließend den Salat zubereiten: Paprika waschen und entkernen.
Karotten schälen und mit den Paprika in mittellange Streifen schneiden.
In einer Schüssel Öl, Zitronensaft und den in kleine Würfel geschnittenen Emmentaler vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gewaschenen Salat, Paprika- und Karottenstreifen sowie Käsewürfel mischen und in die Käseringe füllen.
Etwas Salat dabei leicht aus den Käselöchern herausziehen, damit es originell aussieht.
Am Schluss einen Esslöffel Salatsauce über jeden Teller geben.

Stegmann Emmentaler Käsereien GmbH ein Unternehmen von ENTREMONT